草莓清洗我一般要三遍以上，第一遍加盐泡五至十分钟左右，翻动一下，然后清水清洗第二遍
把草莓打碎，我打了十秒，想更细腻可以打十五秒。打碎做出来的草莓酱跟买的那种一样。也可以用糖腌草莓到出水，那种比较有颗粒感。
中途要经常搅拌防止糊锅。到最后会冒泡，防止烫伤。（我比较懒，冰糖化了就关火，然后去做别的事，等它冷却再开小火，一共用了三次。因为我觉得它在变凉的过程水分会蒸发，我懒得一直在那搅。）大约如图那样就行了，凉后还会变稠。
放凉后，盛进容器，用了以前的酸奶盒子。因为没有添加剂，所以放冰箱冷藏，尽快吃完，吃不完放冷冻，吃的时候提前化好味道基本没有区别。
酸酸甜甜的，咬起来还有草莓种子的颗粒感。口感很好！
自己发酵的酸奶一点糖都没加，加上草莓酱，加点水果！健康好吃！儿子吃了两碗。
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