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自制无冰渣冰淇淋(5/8)
称90克的白沙糖
加入蛋黄，分离前，把鸡蛋摇晃一下，会比较好分离
蛋黄打发至发白，加入纯牛奶，我这个照片没拍好，
把蛋奶液过筛，倒入锅内，小火，小火小火，特别关键的小火，加热至蛋奶液冒泡，这期间要不停搅拌，以免粘锅，火大了就会成蛋花汤了
关火之后，还需搅拌，因为锅的余温也有可能让你前功尽弃
淡奶油打发至，打蛋器提起会有尖叫，这一步忘记拍照片了，奶油好打发
将凉好的蛋奶液倒入打发好的奶油当中，搅拌均匀，放入冰箱冷冻即可
拍照前已经被儿子抢先吃掉了一部分，变成这个样子了