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凉拌豆皮丝(
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豆皮开水煮一下,放水里泡发,如图所示就可以了
切成丝
准备蒜头,剁成蒜泥
锅中用小火加油煎蒜泥,煎至有金黄色就可以了,依次加入生抽,蚝油,辣椒粉(老规矩,喜欢吃辣多放,不喜欢的少加)
关火加入切好的豆皮丝,搅拌均匀,加点盐和醋调味。本来我准备到这一步就结束了,但是这样拍出来实在太丑了,而且味道也缺点
所以我又特地下楼,买了一把香菜。。。。。放了香菜一尝,果然美味极了~
最后一张半豆腐皮,做了两盘,明天带一盘去公司。喜欢吃凉拌菜的可以自己在家尝试一下,没有外面买的那么麻辣,但是自己做的也不差哦,干净卫生又无其他添加剂