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秘制剁椒(4/6)
将指天椒蒜米洗净，晾干水汽，开始剁碎（展示你的刀工）
将剁碎的蒜米泥和辣椒混合在一起
加入适量食用盐，盐稍微多点不容易发酸
最后倒入适量高度白酒
开始搅拌均匀，放置半个小时
装入洗净的密封罐中。（最好是玻璃罐，用之前用高度白酒杀一下菌）