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腰缠万贯|味蕾时光(1/5)
鹌鹑蛋洗净入锅，放入少许盐，八角，花椒，香叶，倒入冷水没过鹌鹑蛋，水开后将蛋煮5分钟关火。
煮好的鹌鹑蛋捞出立即过冷水冷却，冷却后剥去蛋皮待用。
鹌鹑蛋表面蘸上水，把细面条绕圈缠绕，直至蛋体被面条全部缠绕。
取锅倒油烧热，油温约6成热左右时，将裹上面条的鹌鹑蛋慢慢投入油锅内。
炸至表面金黄后捞出控油，搭配上喜欢的各种酱料（辣椒面，番茄酱等等）即可食用。