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贝壳馒头(5/19)
紫甘蓝叶子两片，加110毫升水榨汁，我加了一片柠檬，加了柠檬会变粉色一点，好看
面粉210克，水110克，酵母2克，白糖1小勺拌匀，发酵1小时15分钟左右，加糖目的是加快面团发酵
面粉210克，水110克，酵母2克，白糖1小勺拌匀，发酵1小时15分钟左右，加糖目的是加快面团发酵
发酵中
发酵好了
面团擀成包子皮厚度就可以
两层叠在一起卷起来
分成大小均匀剂子，这些面团刚好可以做10个贝壳馒头
分好的剂子拉开距离，防止粘在一块，用保鲜膜盖一下，防干
无需再揉面，轻轻按压面团
擀成8公分大小面饼，用小刮板在面饼上轻轻压出条纹
擀8公分大小面饼
用一双筷子在中间夹起来，对折一下就做好了，中间空心的部分可以加一点自己喜欢的，比如豆沙
醒发3分钟
凉水上锅蒸，锅开转中火蒸20分钟再闷5分钟
蒸好了
出锅，好热有点烫手，嘻嘻
看着不错吧，
紫白混搭，看着漂亮！吃起来有食欲