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#美食视频挑战赛# 老少皆宜的梨糕(12/13)
大白梨去皮去核切小块
用料理机打成细腻的糊状
30克淀粉加入80克左右清水，调匀备用
秤取20克冰糖或白糖
梨糊倒进锅里，加入冰糖，小火翻炒
糖融化后倒入淀粉水，继续翻炒
直到这个粘稠度就差不多了
模具内刷油防粘
炒好的梨糊倒入模具
盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上
凝固好以后倒出来，切小块
撒上奶粉或者熟淀粉（就是把玉米淀粉无水无油抄一下），裹匀
q弹q弹的，超好吃，没牙也能咬的动