多一步，果仁包子秒变寿包(4/15)
面粉加入酵母，拌匀。
加入水，边倒边搅拌均匀。
揉成光滑面团，盖上盖子，醒发约40min。
发酵至2倍，手指戳中，不塌陷不回缩。
有很多蜂窝即是发酵好了！加入少许干粉排气，揉成面团。
分成12个剂子。
果仁取140克，自己搭配，生的需要烤箱180度烘烤10min。晾凉。
打碎。
加入玫瑰酱，糖，糖的量可以根据玫瑰酱的含糖量走，可以尝一下。
加入黄油，揉成团，分成12个。
包馅的方法，类似包包子，收口朝下双手搓成馒头样子，顶端用双手食指搓出一个小尖尖。
放入笼屉，对着包子顶端筛上红曲粉。
盖好盖子，水温不超过40度，二次醒发约20分钟。不用开盖，直接开大火蒸25min！
蒸好，一定要趁热，小碗抹油，按压出压痕，稍微用力点。
OK！是不是很简单呢！