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最省油的烧茄子(8/11)
圆茄子切块，放盐腌制5分钟，让盐把茄子水逼出来
放锅里，放油，搅拌均匀，不开火。
开火烧茄子，倒一点点油
中火
这时候切绿辣椒块
蒜末
茄子变色，下蒜末
搅拌均匀，
下绿辣椒
下酱油，出锅洒剩下的蒜末
成品