盆里倒入面粉，我这里是五个饼的份。
一边淋入开水一边用筷子划，画出大的棉絮状。
加入一点点冷水，手揉面团。
手揉成面团。刚好有一点点粘手的状态。整个面团是稍微一点软的。
醒面20分钟，半个钟都可以。
醒面的过程中制作葱油酥
大白葱切末，装入碗中，往里加入五香粉，加入适量的盐。
开小火，油倒入锅里，油微微热时淋入碗中。
搅拌均匀，油酥就做好了。超级香。
半个钟之后把面团分成几份
太黏的话可以适量加点干粉。
每一份都擀成薄薄的舌状面皮，是长条状的。
抹上制作好的油酥。
两边往中间折起铺平，是长条状的。
用刀从中间切开。
每一分从一端慢慢向另一端卷起一团。
再擀成薄皮。
锅里放一点油，小火小火，把擀好的面皮饼放进锅里。小火煎，至两面金黄，即可。
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