安装App
复刻吮指原味鸡/美食VLOG/炸鸡翅根#美食视频挑战赛#(8/15)
鸡翅根洗净后加入腌料（鸡翅腌料、生姜、料酒、黑胡椒）充分揉捏
裹上保鲜膜后放入冰箱冷藏腌制4小时以上
调成裹粉（小麦粉、盐、玉米淀粉、小苏打）
腌制好的鸡翅加入酸奶揉捏均匀
放入裹粉里充分裹匀。裹粉要裹两次，裹出小纹横为最佳。一定要全包裹不能露出肉哦！
第一次炸油温要到达150度，放入木筷子会冒小泡泡的程度。
第一次炸5分钟左右
捞出沥油
用厨房纸吸油
第一次炸过的油要捞出浮渣
第二次复炸油温要在180度以上
还是要沥油喔！
厨房纸吸油
成品我喜欢撒一些辣椒粉、黑胡椒、椒盐、罗勒、孜然，增加香味。
开吃啦！