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角瓜虾仁蒸饺(5/12)
准备材料 角瓜用盐沙出水挤出水切碎, 木耳泡发后开水烫熟捞出过水切碎,香菇烫熟过凉水切碎,鸡蛋炒熟打碎,胡萝卜切碎,虾仁挑虾线,海米洗干净,葱花,姜沫,角瓜香菇挤水可以放到屉布里挤
所有材料放入盆中
放耗油,海鲜酱油,香油,花椒粉,少放一点点盐,因为角瓜用盐沙水时候还有咸味顺时针拌
开始和面 擀皮
馅料混合好了,
开包,今天包皮薄馅大的
美不哈哈
摆满
焖锅放水,铺上笼屉布抹油,盖盖子水开后开盖子摆饺子,蒸15分,关火闷1分钟拿出
16分后……
出锅了
玛喜达