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蛋糕(3/10)
准备6个鸡蛋 将蛋清蛋黄分离~(无油无油的器皿更容易打发)
蛋黄里放入三勺白砂糖
搅拌均匀
加入一盒牛奶 少许色拉油 100g面粉➕30克玉米淀粉(没有低筋面粉的可以用面粉➕玉米淀粉)
蛋清中放入半勺(需要分三次放)
出现比较软的倒三角加入半勺和淀粉
打发出现明显纹路
内胆刷油预热5分钟
将打发的蛋清分三次倒入蛋黄中搅拌均匀~
将蛋糕液倒入刚刚预热好的内胆中 放上自己喜欢吃的食物~静等30—60分钟