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筋头巴脑锅(11/14)
牛肉或者筋头巴脑洗净切成长条
再切成小块儿
锅里水烧开加入切好的牛肉再加入料酒
煮出血沫捞出，再放入电压力锅中压15分钟以上
心管，西红柿，圆葱切块儿
地瓜切块儿木耳撕成小朵备用
菠菜香菜洗净备用
锅里油烧热加入葱姜大料炒香
再加入郫县豆瓣酱和香辣酱炒出红油
加入地瓜西红柿圆葱翻炒均匀上色
加入煮牛肉的原汤煮开加入老抽调色
加入牛肉心管木耳煮开，加入少许盐，当然也可以尝尝味道再考虑放不放盐。
稍微再煮一会儿收收汤汁加入耗油，加入菠菜和香菜
出锅，装入你喜欢的容器里，我是放在砂锅里了，再配上一碗米饭特别下饭