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招待客人必选这道菜~柴火烧鸡(20/20)
锅里加水，水开下鸡肉加几片生姜一点料酒去腥
撇去浮沫，捞出之后放凉水里。再捞出备用
丝瓜去皮，洗净切块备用
家里种的辣椒来一些
四季豆折了，洗净备用
将配料辣椒，小米椒，生姜，大蒜，大葱一一切好放盘里，加一把花椒，4-5勺豆瓣酱。备用。
锅里倒入适量菜籽油，油开下配料
炒香
加一小块火锅底料继续翻炒两分钟
倒入鸡肉继续翻炒
加入一点酱油，一点白糖，炒香
倒入四季豆
翻拌均匀
加入适量的水，刚刚淹没就行
大火烧菜中，我做菜，我老公给我烧火。嘿嘿！
烧得差不多就可以下丝瓜了
等待中。。
都熟了就加适量盐和鸡精，葱段起锅
香喷喷的柴火烧鸡完成
柴火烧的就是比一般锅里烧的好吃。火也够猛