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#美食视频挑战赛#雪媚娘(16/30)
把牛奶倒入盆中，加入20克的白砂糖搅拌融化
筛入糯米粉和玉米淀粉
把糯米粉和牛奶搅拌成糊状
然后把糯米糊过滤到一个大盘中
套上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔
冷水下锅，中火蒸20分钟。（家里有微波炉的话，直接用微波炉加热4分钟即可）
大盘里加入热水，把黄油隔热融化
黄油融化成这样后备用
这个时候糯米糊已经蒸好了，用勺子翻开散热
把融化好的黄油倒入搅拌一下
不烫手后戴上手套抓拌均匀，直到黄油彻底吸收
把揉好的糯米团子用保鲜膜包裹密封，放入冰箱冷藏2个小时左右
接下来准备自己喜欢吃的水果，这三个口味我都喜欢吃，所以我都准备了
芒果切成芒果丁，榴莲和奥利奥捣碎备用
把淡奶油倒入一个无油无盐无水的盘中，砂糖分三次加入，先把三分之一的砂糖开始打发
奶油打发到糊状的时候加入第二次砂糖打发
奶油出现纹路后再把剩下的砂糖全部倒入继续打发
奶油打发成这个状态就可以了，然后套上保鲜膜放入冰箱备用（全程大概5-6分钟）
最后一步准备工作，取20克左右的糯米粉，用锅炒熟装起备用
从冰箱取出冷藏好的糯米团
把糯米团揉成长条形状
切成大小均匀的小团子（我这里切的是12个）
用擀面杖擀成圆形的薄片
奶油装入裱花袋，在雪媚娘皮的底部先挤入一层奶油
在奶油上面铺上一层水果
然后在水果上挤入一层奶油
把雪媚娘皮的边边角都捏到一起，确保不漏馅即可
如果有多余的尾巴皮，直接摘掉
翻转过来的白胖子就是这样的了
成品出来的白胖子