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西湖牛肉羹(4/10)
准备主要材料-牛里脊150g 绢豆腐1盒
牛肉剁成馅儿加料酒白胡椒粉腌制一下；绢豆腐切成小丁
一个鸡蛋打散，胡萝卜切丁，5g玉米淀粉加适量水
锅内热油放入牛肉炒散
炒散变色后放入香葱煸炒一下
加入1000毫升水，加白胡椒粉、食盐、白糖鸡汁调味
放入豆腐和胡萝卜
微滚时加入水淀粉
加水淀粉再次煮开后放入打散的鸡蛋
出锅装盘即可