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吃播同款——简单好吃的水果大福(3/9)
(水果大福我做过好几次了,图保存的不全了,封面图是我之前做的)把各种配料承重,混合。然后用筛子过筛,把颗粒捣碎或者扔掉
放进容器里,封上保鲜膜,扎几个孔,蒸15-20分钟
与此同时炒一部分糯米粉,小火。炒到微黄就行,这个糯米粉是放在案板上防粘用的
把蒸的东西拿下来之后,趁着温热揉进去15g左右黄油,注意别烫手。然后等它放凉一些,就可以放案板上了
按照个人喜好来把面团分成几块,(我这个用量可以做四个小的,图吃着爽也可以只分成两块)
铺上一层豆沙,再放上喜欢的水果。我个人不建议切成我这样的菠萝,不然皮容易被捅开,因为我这是昨天吃水果剩下的菠萝索性也就这么放了。而且菠萝有点酸,裹在里面让豆沙中和一下它的酸,酸酸甜甜。放草莓是最服帖的。
喜欢巧克力或者抹茶的可以在这一步外边裹可可粉抹茶粉。
这次做的成品是这样
网上的吃播吃的就是这种大福,我做出来卖相没它好,但是蛮好吃