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红丝绒蛋糕卷(5/16)
把蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入10克糖霜，搅拌均匀。
加入玉米油，搅拌均匀。
加入牛奶，搅拌均匀。
在搅拌好的蛋黄液中筛入低筋面粉，搅拌均匀。
筛入红曲粉，搅拌均匀。
搅拌均匀后是不是很漂亮
蛋白中分三次加入糖霜打发好。
取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀后，直接倒入剩余的蛋白里，上下翻搅切拌均匀。
把搅拌均匀的面糊倒入烤盘中，摔几下烤盘震出气泡，烤箱180°预热5分钟，后放入震荡好的烤盘加热15分钟即可。
烤蛋糕时正好把淡奶油打发好。
烤好后取出。
我是趁热就把蛋糕卷起来了，担心太凉了后卷起边容易裂开，卷好都放凉。
晾凉后打开，铺上一层淡奶油，再铺上草莓。
之后再在草莓上铺上一层淡奶油即可。
卷好的红丝绒卷，灯光照的好像没那么红有点像巧克力卷了哈哈。之后放入冰箱中冷藏即可。感觉放入冰箱后里面的淡奶油味道更好。
切开的红丝绒卷是不是很好看呢