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巴斯克蛋糕(2/14)
准备好材料。
把奶油奶酪搅拌软化。
把白砂糖加入奶油奶酪中，融化搅拌均匀。这个天室温就可以了。
准备好鸡蛋，三个全蛋外加一个蛋黄。
打散。
蛋液加入奶油奶酪中。多次少量的加入，每次都要搅拌均匀后再加入第二次鸡蛋液。
直到所有蛋液搅拌均匀。
然后加入淀粉跟淡奶油，搅拌均匀。
搅拌至均匀无颗粒状。
接着进行过筛。
6寸模具，裹好油纸。
倒入过筛的蛋糕液。
烤箱预热220℃，上下火烤25分钟。喜欢吃不流心的可以230，上下火烤25分钟。
取出放凉后，放冰箱冷藏4—5小时候开吃。