家常面食—豆沙饼(6/10)
面粉加白糖、发酵粉、温水和面发酵。也可放面包机和面发酵。发酵好的面团，在案板上撒少许干面粉继续揉面团至光滑，搓成长条切成一个个小剂子。
豆沙馅准备好。自己做的豆沙馅儿，没用料理机打碎，煮熟后直接用勺子压碎再炒干的，不怎么细腻但也很好吃。
把面团搓圆压扁，擀成面皮，包入豆沙馅，封好口再放案板上收口朝下压扁，也可用擀面杖轻轻按压擀成饼胚。
做好的一个豆沙饼胚。
全部做好后的豆沙饼胚。
煎锅烧热，倒入油，放入饼胚，中小火煎至两面金黄色即可。
煎好的豆沙饼。早餐，我一边煎饼，家人就迫不及待一边开吃了。
全部煎好的豆沙饼。
趁热撕开吃，比蒸出来的豆沙包更香口。
母亲节做的豆沙饼堆出新高度。