柠檬凤爪（凉拌鸡爪）的做法_菜谱

将鸡爪剪去指甲后洗净，斜切一分为二，再放入锅中大火煮至水沸腾

趁着煮鸡爪的间隙，将姜切片；黄瓜切小块；洋葱切丝；青葱切成葱花；柠檬洗净切片后去核；香菜切小段；小米辣切圈；蒜切末备用

待水煮开后，撇去浮沫，再加入料酒、姜片、桂皮、香叶和八角，盖上盖子大火煮10分钟

将鸡爪捞出，放冰水中浸泡，冷却备用

来准备料汁：将香醋、生抽、老抽、白糖、花椒油、盐和香油倒入碗中搅拌均匀，再倒入200g饮用水搅拌均匀

往料汁里倒入香菜、蒜末、洋葱丝、柠檬片、葱花和小米辣搅拌均匀

再倒入黄瓜条和鸡爪搅拌均匀

最后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时，食用前挑出柠檬片即可

噔噔！酸辣开胃的柠檬凤爪就做好啦~

酸酸辣辣的气息，有着让胃口大开的魔力~ 迫不及待夹起一个鸡爪，入口，凉丝丝的，肉质格外饱满、弹韧。酸中带辣的汁水，随着唇齿的深入，也一步步地侵占了味蕾。三两口搞定一个，越吃越上瘾。这样美味的存在，让人是不爱都不行。