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酿卤豆腐(2/8)
猪肉剁碎，加少许葱花，盐，酱油，胡椒粉，生粉混合均匀，腌制一下备用。
买卤好的豆腐，用筷子在豆腐中间夹个洞，塞肉沫进去
这样就做好了
热油锅，把豆腐块放入，记得肉沫的朝下
把肉沫表面煎至金黄翻面，再煎一下
拿个砂锅，开火，热油，加入做剩的肉沫爆香
再把豆腐块放入，加点水，几滴酱油，盖上锅盖焖一下
时间差不多，调一小勺生粉水淋上，收汁，撒点葱花，几粒小米椒点缀，客家酿卤豆腐就做好了。