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皮蛋豆腐 #小葱拌豆腐(3/4)
1.内酯豆腐一盒 打开之后先沥掉多余的水分 轻轻倒扣过来 切成小块 2.小葱摘好洗净 切成小碎碎 3.皮蛋上锅蒸好晾凉 剥壳 切成小块
4.切好的豆腐小葱和皮蛋放入容器中
5.撒上适量薄盐生抽 几滴香油 一小把芝麻 吃的时候拌开就可以了 喜欢吃辣的话可以放点小米辣或者干辣椒，用热油浇一下爆出香味儿
敲黑板： 葱一定要用小葱，小葱可以提鲜，大葱偏辣，辣味会盖过皮蛋豆腐的鲜香 内酯豆腐的水要沥一下，不然吃的时候就全是水，味道就不好了