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牙签羊肉串(2/8)
羊肉一块，清洗完控干水分切片。约摸2个指节的长度。方便用牙签串。
孜然粉多放，辣椒面，白芝麻……我除了鸡精味精不放之外，什么都能加进去就是这么随性。
白色的是淀粉，一来是为了肉口感嫩一点，二来是为了其他调料能很好的附着在肉上面。当然葱姜蒜肯定也是要的。
我还切了香菜梗进去。带上手套翻拌均匀……
拿牙签串起来就行。直接一根牙签串到底，或者，在肉来回穿插也行。把肉串起来就行……多简单呢。小心别扎到手就行。
就是酱紫。肉的多少也没规定。均匀在牙签上就行。
成品就是这。
油锅炸这个还挺快的。注意别炸太过了，微微焦边就可以。油炸食品，绝对不会难吃到哪里去……各位试试看喽