切成小丁，如果你喜欢颗粒感强的，像我这样切丁。反之，那就直接交给料理机打成泥。
一层草莓，一层白砂糖，一层草莓，一层白砂糖。具体的甜度还需要看草莓本身和自己的喜好。喜欢甜一点的，可以多方一点糖。不需要拘泥于配方中500克。但要适度，个人觉得不要超过600克，否则口感过于甜腻。糖可以起到很好的保鲜剂作用。
接下来，你可稍作休息，把它交给时间。让草莓和白砂糖单独相处一会儿，直到它们彼此相爱。时间半个小时左右，当你看到有果浆析出，就可以开始下一步了。
将已经相爱的它们一同放入不粘锅中。好的不粘锅真的很重要，如果你喜欢下厨，那一定给自己选一口好的不粘锅。它会让你事半功倍。开中火加热至冒泡，之后全程保持小火。这很重要！不然你最后得到的可能是糊掉的草莓酱。
慢慢的，你会看到草莓颗粒变成了这个样子，再也分不出彼此和原来的模样。像极了婚姻，两个人就这样在时间的流逝中彼此成为了彼此。这个状态就可以关火装瓶了。
如此一番，你就得到了一瓶完美的草莓酱，凉透之后封盖。
最后打印个标签️，放入冰箱冷藏保存。可以保存2到3个月，但其实你不用担心它的保存期，因为用不了那么久就吃没了
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