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千张肉卷(3/7)
前腿肉切块。姜丝葱丝料酒。绞肉机打成泥。
放入盐，鸡精，生抽蚝油。鸡蛋。淀粉。
用筷子搅匀。
抹在千张皮儿上卷起来。
上气儿蒸25分钟。
拿出来切成厚片儿。
调个喜欢吃的酱汁蘸着吃。