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争吵的纪念——包容你火爆小脾气的猪肚(2/7)
猪肚切小口，翻开洗净。用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西
使用面粉，面粉的主要功效是中和猪肚里面胃液，去除腥味。最好多揉搓多冲洗几次
青红椒洗净待用
红椒切丝，青椒切段
洗净后的猪肚先用高压锅压熟，喷气后12-15分钟可以了，取出晾凉，切成条。
锅放油烧热，放入切好的青红椒段炒香。
放入切好的猪肚条，加入适量酱油盐，快速翻炒，再加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。