小火将20克面粉和100克水熬到稍稍透明状关火，放入冰箱冷藏
将糖、盐（糖盐要对角放）、炼乳、蜂蜜、奶粉、淡奶油、牛奶、面粉放入桶内，在面粉上加入酵母，再放入汤种，启动和面程序，第一次程序结束后放入黄油再启动一次和面程序，第二次结束后基本就可以出手套膜了
将和好的面团盖上保鲜膜发酵到两倍大（大约一小时），取出面团轻拍排气
将面团擀成长宽片状，三层对折，擀平再三层对折，松弛20分钟
将面团分成三份，每份面团不能超过180克，面团团成圆形松弛20分钟
再把松弛好的面卷擀成长条卷好放入吐司模具中，85%湿度，35℃发酵至8分满
发面至七分满时烤箱150℃预热，吐司盒放入中下层，上下火170℃烤40分钟
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