先把蛋黄和蛋白分离（鸡蛋提前从冰箱拿出来缓和到室温左右，放蛋清的盆子一定要无油无水哦）
先把蛋黄用蛋抽搅散然后加油继续搅匀，然后加入牛奶继续搅拌搅匀为止。
往搅匀的液体里倒入筛好的低粉，然后翻拌均匀，无颗粒为止。
接下来开始打发蛋清，打发的过程中要把糖分三次加入。打到硬性发泡，盆子倒扣过来蛋清不会流动或滴落就差不多了。
把打好的蛋清的一半放到蛋黄糊里翻拌至均匀，再把翻拌好的液体倒回蛋清盆里继续翻拌直到均匀。
蛋糕糊拌好后把烤箱预热五分钟130度，这个时候开始往纸杯里挤蛋糕糊，我用的是裱花袋挤的大家可以根据自己的情况，怎么方便怎么来。全装到8分满，然后轻震几次，震出气泡。
这时烤箱应该预热好了，把蛋糕盘放到烤箱的中下层。先130度40分钟，然后转150度再考5分钟。然后就等着他们香喷喷的出炉吧。
安装App
