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媲美烧烤摊儿的肉沫烤茄子(3/12)
大一点的长茄子全身抹上油，放进铺了锡纸的烤盘里面，放进预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟
切一些小米椒圈，七八瓣蒜切碎
热锅凉油把肉馅煸炒一下，放一勺料酒
放入蒜米和红椒圈翻炒
放两勺生抽一勺蚝油一小勺白糖
翻炒均匀备用
此时茄子也烤好了，稍微放凉一会儿
把茄子从中间切开，可以在茄肉上划几刀
把炒好的肉馅均匀的铺在茄子上，烤箱上下火200度再烤制七八分钟
烤好后撒上一些葱花和白芝麻
比烧烤摊的好吃多了，也不会糊更健康
来一口