切掉上下两端没削掉的果皮及中间的果核（去皮去核后果肉约重1400g）。
大火烧开，加入60g红片糖（我这个梨子比较酸，所以要加糖。如果大家梨子不酸，也可以不加糖，也可以直接加白糖。个人比较喜欢红片糖的香味，有点焦糖的香）
加了糖之后调成中小火，煮大约35分钟后梨子感觉煮得有些透明了，水也基本煮干了，就可以关火了。（我这里用的是加厚的不粘锅，煮的时间很长水分也不会流失太多，如果大家用的是普通的锅，需要的时间很可能比我这个短，那么需要大家根据自家锅情况来，调节煮梨时间长短。）
将梨肉摆上烤盘里，放入烤箱中150℃烤两个小时，锅里剩下的梨汁装起来不要浪费了。
将已经脱水的梨肉放在烤架上，再以100℃烤两个小时，就OK啦！
太美味啦！这次烤出一盘子我们仨一次性都吃完了。（成品260g）
装起来的梨汁可以加两倍的白开水冲着喝，就是完美的冰糖雪梨汁口感。（不建议加热水喝，个人感觉冷着喝口感超好！）
