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麻辣萝卜丝(2/7)
萝卜削皮
萝卜切成粗丝
撒盐，拌匀，腌制一夜
去水，再撒盐，扮匀
用透气袋子装好，用重物挤压，压两至三天，萝卜丝剩三四层水分。
萝卜丝取出，拌匀调料
扮好后放入坛中，密封，想吃随时可取出