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草莓酱(1/9)
将草莓用盐泡一会,用流水冲干净,将草莓蒂用刀切掉,控干水份
将控干水分的草莓切成小丁
草莓切成小丁后,用草莓的三分之一的白砂糖洒在草莓上,搅拌均匀,放冰箱冷藏3小时
准备两个柠檬
将柠檬对半切开
将柠檬汁挤出来放冰箱冷藏备用(也可以不用提前挤出来,我是为了之后方便倒)
冷藏过后的草莓会腌出来了很多水份,不要倒掉,全部倒入锅中,开大火煮开,转小火慢慢熬,边熬边搅拌
草莓酱变得开始粘稠,倒入柠檬汁,随个人喜好倒入,有人喜甜有人喜酸。边熬边搅拌。
熬好后晾凉放入罐中,放冰箱冷藏