桂花土豆(4/5)
土豆洗干净去皮后切丁，加水煮8成熟，捞起控干水份
打鸡蛋两个，搅拌后加两小勺盐，拌入土豆丁
大火烧锅，热油后倒入土豆蛋液
快速翻炒，使鸡蛋散开，再平铺煎制2分钟
炒好上盘撒葱花，撒辣椒粉，因为家里有小朋友不敢加多了。