准备食材，处理芒果，部分打成汁，部分切成果肉丁备用……
吉利丁片放水里泡软，牛奶隔水加热，后加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化……
在混合好的牛奶和吉利丁片里，倒入之前准备好的芒果汁，搅拌均匀……
将步骤3混合后的溶液，倒入打发好的淡奶油，搅拌均匀……慕斯糊便做好了……
取出模具，把戚风蛋糕用模具压一下，蛋糕如图平铺于模具底部，倒入一半慕斯糊➕芒果果丁，铺上另一蛋糕片（可切割稍微小一点），再倒入余下的慕斯糊➕果丁……
把表面慕斯糊用刮板刮平整，放入冰箱冷藏4小时以上……
接下来，制作镜面，吉利丁片泡软，白开水加入白糖搅拌至融化，再加入泡软的吉利丁片，搅拌融化，再倒入芒果汁，搅拌均匀即可，后用小勺子均匀的浇在慕斯蛋糕上……放冰箱冷藏凝固……
凝固好之后，用电风吹稍微吹一下模具围边，以便取出模具，接着就可以装饰了，把芒果果肉切薄片，围成玫瑰花形状即可～
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