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温暖系 | 爱啃骨头之「红烧猪龙骨」(4/11)
将猪龙骨解冻
切好姜片,花椒
冷水下锅,放入姜片,花椒,料酒去腥, 煮开
将血末撇清,捞出猪龙骨备用
备好姜片,八角,蒜片,桂皮,白芷,草果
热锅凉油,放入上面调料炒香
放入猪龙骨,翻炒均匀
加入生抽,老抽,料酒,冰糖,翻炒均匀,倒入凉水没过排骨,大火烧开
放入豆瓣酱,转小火炖30分钟,尝尝咸淡看是否放点盐,然后大火收汁就可以啦
出锅喽~
拌米饭开吃啦~₊◝(●⁰⃚⃙̴ꇴ⁰⃚⃙̴●)◜✦