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自制年糕(18/18)
准备好所需的材料：大米粉250克，糯米粉100克，水170克！
250克大米粉加上100克糯米粉搅拌均匀！
加上170克清水，边倒边搅拌！
水全部加完后用手揉搓均匀，让水份分布均匀！
揉搓成一攥就成团，一搓就散开的状态！
揉搓好后，倒在盘子里！
水开上蒸锅，中火蒸25分钟！（锅盖滴水的就包个布，不要把水滴到盘子里了！）
时间到，端出来倒在案板上！
戴上手套，趁热开始揉！（就是要烫手的时候开始揉，凉了就会变得特别硬！）慢慢的就会成团了！
揉成这种光滑的富有弹性的粉团，这样口感才会Q弹！
揉成长条，太长了不好揉，我就把它分成了四份儿！另外三份儿放蒸锅里利用余温保热！凉了就搓不动了！
继续搓成食指粗细的长条！
切成小段儿！
装进袋子里，放冰箱冷藏三个小时以上，口感更好，更Q弹！不着急吃的可以直接放在冰箱冷冻保存就行！
成品图
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