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#美食视频挑战赛#酸辣剪刀面(4/14)
准备面粉加入少许盐
往面粉里多次少许的加入清水，调成面絮
用手揉成面团
面团要稍硬，和好的面团密封醒发15分钟
我是盖了块湿布醒发的
醒发好的面团揉至光滑
锅里热水烧开改小火
面团压扁，用剪刀沿着边缘剪成小长条，剪的不光滑了，可以再揉光滑继续剪
大火煮3～4分钟，剪刀面浮起来就可以出锅了
剪刀面捞出过凉
加入胡萝卜丝、黄瓜丝、米醋、盐、蚝油、辣椒油、葱花调味
吃的时候拌匀
酸辣可口，清爽美味
劲道弹牙，太好吃了！