水烧开备用，面粉和成絮状，鸡蛋打散，起油锅炒西红柿，炒成糊状加热水烧开后，倒入絮状面粉。烧开后倒入鸡蛋，撒葱花香菜，起锅前撒胡椒粉蚝油香油醋等调味品