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鲜嫩黑鱼粥(4/9)
大米提前泡好
将黑鱼肉骨拆分
鱼肉切片，放入盐、油、生粉腌制；鱼骨放入生姜、盐、料酒腌制。
热锅倒油，将鱼骨放入锅中煎至金黄。
倒入开水，吊出鲜美的鱼汤。
将鱼汤倒入砂锅熬粥
将粥熬至粘稠，把煮汤的鱼骨放入砂锅。尽量不要翻动，避免鱼肉碎烂。
最后下入腌制好的鱼片，根据口味加入盐、适量蚝油。
鲜滑的黑鱼粥做好了，包包喜欢配着小菜一起吃。味道好极了～