提前缓化冰虾，尽量不用水化，保持虾的鲜味

1.起锅烧油，转小火，先把麻椒，辣椒炒香 2.把葱丝，姜丝加入煸炒 3.把虾放进去，转大火炒制。加少许料酒，盐，一点点白糖，少许海鲜酱油。 4.炒制过程中会出汤，把汤避出 5.翻炒3分钟，出锅即可

盛盘上桌