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#美食视频挑战赛#能吃两碗饭的回锅肉(4/9)
准备食材，五花肉，青蒜洗净，姜蒜切块。
五花肉凉水下锅加料酒，姜煮开。撇去浮沫，加花椒盖盖煮8分钟。筷子可插透五花肉即可捞出可捞出控干水份备用。
煮肉期间青蒜杆，叶分别斜切段儿备用。
五花肉切成薄片备用。
锅内少量油，油热后下五花肉煸炒出油，稍微焦点口感更好。
加入蒜末，姜，1勺郫县豆瓣酱炒出红油和香味。
放入青蒜杆翻炒1分钟。
放入青蒜叶，加生抽，1小勺盐，1小勺糖，翻炒1分钟。出锅。
装盘出锅，香香的回锅肉做好啦。快来尝一口吧！真香~