番茄鸡腿炒饭的做法_菜谱

先将鸡腿骨头剔掉

用半盐，几片姜跟蒜头，五香粉少许还有两勺料酒腌制，腌制2个小时左右

鸡蛋打散，将腌制好的鸡腿放蛋液里裹均匀

盘子里放面粉，裹了蛋液的鸡腿再放入面粉里，裹均匀面粉

锅内热油，转中小火.将鸡腿放进去炸

小番茄切好备用，不喜欢吃番茄皮的可以先开水煮10秒钟把皮剥掉再切

炸好的鸡腿用刀切成块再放进去炸片刻即可捞起备用

锅内放少许油热锅放番茄进去炒片刻加入少许水，煮开转中小火，加入少许盐巴，糖，继续煮煮片刻

再加入番茄酱继续煮，煮至汤变浓稠即可关火

剩下的蛋液放锅里炒熟加入包菜胡萝卜一起翻炒，炒熟后加入糙米饭一起翻炒加入盐巴，鸡精酱油，翻炒均匀即可出锅

将番茄汤淋在炸好的鸡腿上，完成