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少油版咸鱼茄子煲(2/9)
将咸鱼泡水，长茄切段
将切好的茄子滚刀块，放入盆里，撒盐，将茄子与盐混合均匀
将茄子滚上淀粉
锅中入油，放入切碎的咸鱼丁和茄子块
茄子大火翻炒至煸软
放入没过食材的开水，加入糖，生抽，老抽，蚝油调味
出锅前撒上一小把葱花
完美出锅
保证让你多吃三碗饭～