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清爽小甜品，简单易上手【芒果奶冻】| 元気汀(10/14)
食材合影。 取芒果、牛奶、吉利丁片备用。
将吉利丁片放入冷水中泡软备用。
将芒果洗净。沿芒果核左、右两边各切一刀，将芒果切成三份。取左右两片，划十字花。
将芒果翻出花状，用刀子沿果皮将果肉划下。
将牛奶倒入小锅中。
向牛奶中加入白砂糖。 Tip：白砂糖用量可以根据口味偏好做调整。
开小火加热，放入泡软的吉利丁，边加热边搅拌至白砂糖、吉利丁完全融化。
将煮好的牛奶倒入准备好的模具里。
均匀放入芒果肉。
冷却后放入冰箱冷藏2~4小时至凝固。
从冰箱取出已经凝固成型的芒果奶冻，倒扣在盘子里，用热毛巾热敷模具外侧。轻轻用手拍底部，再左右晃动使布丁轻轻脱落。不要用力过大，避免奶冻碎掉！ 【Tip1】：也可以用小刀把器皿四壁切一圈倒扣脱模，切成小块。 【Tip2】：热敷时，要让容器表面均匀受热。不用敷太久，避免奶冻融化。觉得脱模复杂的话，可以直接用勺子在模具中食用。
将脱模后的奶冻切成小块。
成品。
成品。