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八珍素豆腐(4/10)
豆腐、香菇、口蘑、胡萝卜、木耳、花生、青豆等备料
豆腐切块
冬笋热水焯水过凉水后沥干备用
锅中热油，放入豆腐煎至两面金黄后盛出备用
锅中热油爆香姜丝后，倒入胡萝卜片翻炒
然后放入花生、香菇、口蘑、木耳同炒至9成熟
下入煎锅的豆腐、冬笋和青豆翻炒一下
加一碗水到锅中，再加盐、生抽、冰糖、白胡椒调味，小火让豆腐吸收汤汁
出锅前大火收汁儿
美味出炉