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鹌鹑蛋红烧肉(8/13)
五花肉切成小块，姜片切丝，大蒜拍碎
锅内放水，凉水下五花肉，加入3勺料酒
煮沸捞出，洗去浮沫，沥干
热锅放油，放入冰糖，中小火熬制
如图起泡泡即可
倒入红烧肉翻炒
加入姜丝和大蒜翻炒，多余的油倒出来
加入生抽翻炒
加入老抽翻炒
加入水没过肉，加入一根葱 大火烧开，小火炖50分钟
50分钟后加入煮好的鹌鹑蛋煮15分钟
15分钟后加入盐大火收汁即可
出锅