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荷包蛋我只服这种做法，0失败不散花，又圆又嫩，涨知识了(2/6)
碗中加水，加水的量和一个鸡蛋的量差不多，水里加一点儿盐，搅拌搅拌，加盐可促使蛋白快速凝固
把鸡蛋打入碗中
水锅上汽后，将鸡蛋放入，盖上盖子
10分钟后就整好了
把蒸好的鸡蛋取出，倒掉碗里的水，用硅胶铲沿着鸡蛋边缘转一圈，没有硅胶铲，也可以用家里的不锈钢小勺
光滑圆嫩，形态完整的荷包蛋就做好了