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红烧茄子(9/12)
茄子切成滚刀块
加盐挤出茄子的水分
变成这样
挤出水分后，加入一些淀粉抓匀
接下来调酱汁，碗里加入蒜末，一勺酱油
一勺蚝油
一勺白糖
一个小辣椒
半碗清水
锅里放油，倒入茄子翻炒
倒入酱汁，大火收汁就可以了！
撒葱花，出锅～